Thise Midsommerost

DKK55,00DKK440,00

Thise beskriver deres ost med disse ord: Thises Midsommerost er produceret på den tid af året, hvor dagene er længst og nætterne kortest. 14 dage før og 14 dage efter sommersolhverv. I den periode – hen mod slutning af juni måned – har kløvergræsset nemlig en sammensætning af protein og struktur, der gør mælken ideel til osteproduktion.

Et stigende antal kunder i Tyskland og Sverige ønsker dog at vente med at nyde osten til den er lagret i et år og altså først til det efterfølgende års Midsommer. På det tidspunkt kulminerer ostens smagsmæssige udvikling, og på det tidspunkt kulminerer kampagneaktiviteterne på Midsommerost i Tyskland og i Sverige.

Yderligere information

gram

1000, 2000, 250, 500, 750